μηλόπιτα

Υλικά

1 κούπα σπορέλαιο

1 1/2 κούπα ζάχαρη

3 αβγά

5-6 μήλα

1 μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

1 κουτ. του γλυκού κανέλα

Υλοποίηση

Λαδώνουμε το ταψί.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες και τα απλώνουμε στο ταψί έτσι ώστε να καλυφθεί όλη του η επιφάνεια.

Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε  τη ζάχαρη και την κανέλα  και περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τα μήλα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη βανίλια το μπέικιν  το αλεύρι και το λάδι και χτυπάμε για λίγο ακόμα.

Ρίχνουμε και αυτό το μείγμα στο ταψί με τα μήλα.

Ψήνουμε στους 180° για 35-40 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

[πηγή: Γραμματικοπούλου Όλγα "to-tavernaki-ths-geitonissas.blogspot.gr"]